Boas práticas de manipulação em Bancos de Alimentos

Boas práticas de manipulação em Bancos de Alimentos Este documento apresenta um Comunicado Técnico sobre Boas Práticas de Manipulação em Banco de alimentos.
Título: Boas Práticas de Manipulação em Banco de alimentos
Tipo de publicação: Manual
Data: Outubro de 2006
Autor: Antonio Gomes Soares; Aline Gomes de Mello de Oliveira; Marcos José de Oliveira Fonseca; Murillo Freire Júnior
Organizadores: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Ministério do Desenvolvimento Social
Resumo: Este documento apresenta um Comunicado Técnico sobre Boas Práticas de Manipulação em Banco de alimentos.
Referência Bibliográfica:
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Boas Práticas de Manipulação em Banco de alimentos. 1ª ed. Brasília, DF: Embrapa. 2006.
Contatos para solicitação da publicação impressa:
Embrapa Agroindústria de Alimentos
Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba
CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: (0xx21)2410-9500
Fax: (0xx21)2410-1090
Home Page: www.ctaa.embrapa.br
E-mail: sac@ctaa.embrapa.br

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